灵芝炖鸡的做法

1、准备好材料，简单清洗一下，灵芝切块。

2、鸡洗干净，一定要仔细，把鸡尖，鸡头都扔掉。烧开水把鸡块用水焯一下，可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。

3、在铁锅导入花生油，等油热以后，加入白糖，白糖融化以后，倒入鸡块，翻炒上色。

4、色上好以后，加入花椒，大葱，辣椒，炒出香味。

5、铁锅适量水，再放进砂锅里，加入灵芝，盖上盖子。

6、等两个个小时以后，加适量的盐即可出锅。