干炸里脊怎么做

1、猪里脊肉洗净先切成薄片，双面肉锤拍打，切条，放入碗中。

2、加入生抽，耗油，蒸鱼油，盐，玉米淀粉。

3、搅拌均与腌制一小时。

4、香炸粉倒入碗中，加入两汤匙油，边加水搅拌成糊状，腌好的里脊肉放入面糊中，搅拌至里脊肉都裹上面糊。

5、锅中放热油烧至六成热时放里脊，小火炸制淡黄色捞出，后复炸金黄色即可。