怎样腌白萝卜好吃又脆

1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片

2、再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4/5天

3、用温开水洗去尘土，挤干水分后，抖散，加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）

4、装入土陶坛内（须装满，用手压实），用保鲜膜（多用几层）和棉线封禁坛口，盖上坛盖，置阴凉处10来天后即可