凉拌棕榈花的做法

1、棕榈花选这种还未开放的花苞食用。

2、棕榈花去皮用手掰成小朵洗净控水。

3、锅中放入水烧开，加入棕榈花煮15分钟。

4、棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡2天即可，我浸泡了一周，中间换两次冷水。

5、锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟。

6、然后捞出过凉水控水。

7、蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、家乐热炒仙露调成汁。

8、将调好的汁加入拌匀，撒上葱花即可。