生花生米它含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处,尤其是中老年人,每天吃几颗花生米,延年益寿,吃时最好不要去皮.正常人，适当吃些花生是沿没有什么坏处的。
花生中主要含花生油、磷脂，及其花生蛋白质，
是人体需要的营养成分。
特别是花生油含有必需脂肪酸。更有益健康。
花生红衣，也有良好的养血作用。
然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，
吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。
花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥伴症。
花生中含有维生素E而维生素E对人的美容及生理健康作用很大。
