肉炒茄子的家常做法

1、将茄子冲洗干净，削去外皮。

3、将猪肉切片。

5、热锅，熟油，放入肉片煸炒，变色后，放蒜片炒出香味。

7、茄子变软后，放盐，味精，翻炒均匀。