花雕大闸蟹怎么做好吃？

1、锅内加清水200毫升，加姜3片，花椒3克，八角2颗，香叶2片，桂皮1块，冰糖30克，生抽10克，盐2克，搅拌后，大火煮沸。

2、煮沸后关火，倒入花雕酒300克，拌匀。

3、用过滤网过滤杂志，汤汁晾凉备用。

4、将洗净的大闸蟹放入蒸锅，大火蒸十五分钟。

5、将蒸好的大闸蟹放入卤水中，放冰箱冷藏，浸泡24小时入味。

6、这道花雕大闸蟹就做好了。