冬笋炒蘑菇的做法

1、蘑菇切片

2、冬菜先放油里炒一炒备用，多出来的话放冷藏下次吃，可以放7-10天哦

3、肉片少许生粉捏一下，不放肉者忽略此步。。准备完毕。。

4、热油爆香肉片后，加入辣椒+冬笋+蘑菇拌炒。。（吃素的就不要放肉片了。。）

5、这个时候可以加少量水。。因为蘑菇、冬笋的水分很少，加点水可以让彼此的味道融入到一起，烧出鲜味。加入几滴黄酒提香，不要多哦。。用滴来算就是很少量，再加少量生抽翻炒一下

6、➕冬菜、少量白糖➕蒜叶拌炒，蒜叶变软就可以出锅了。。