古法糖芋艿的制作方法

 时间:2024-10-30 03:55:49

1、准备好所有食材,芋艿自然解冻,解冻后冲洗一下。

古法糖芋艿的制作方法

2、将900ml水倒入锅里水烧开,烧水时,把藕粉用125ml凉水调成水淀粉。

古法糖芋艿的制作方法

3、水开了把芋艿倒入锅里,同时加入3克碱(加碱是为了上色和增香)。

古法糖芋艿的制作方法

4、等锅里芋艿开了,加上白糖、红糖和糖桂花。转中小火,烧8~10分钟。

古法糖芋艿的制作方法

5、把事先调好藕粉倒入锅里

古法糖芋艿的制作方法

6、快速搅动,不让藕粉结块

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7、煮至冒泡就好了

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