【酸汤肥牛】简单做法

1、备料如图，蘑菇莴笋头切片，泡姜泡洋葱切丝大蒜切片，泡椒切碎，肥牛切薄片

2、80克菜籽油，加入姜洋葱大蒜炒香

3、继续加入切碎的泡椒炒香

4、泡菜水加适量水没过蘑菇，加适量盐调味，煮5分钟后捞出放容器里

5、莴笋片煮半分钟捞出放容器里(因为要吃脆莴笋片)

6、放入肥牛涮烫1-2分钟，加适量盐调味

7、捞出装入容器，整理造型

8、放入青红椒点缀，浇热菜籽油50克呛出香味即可