1、把鱿鱼腹部中间剪开，内脏清理干净，紫色的膜也要去掉哦，在背部竖着轻轻划一道，把膜揭下就行了，整张鱿鱼清洗干净。
2、鱿鱼身体部位切成50*100左右的长条穿串，并在两侧划几刀，鱿鱼须也穿成串，如图，这一步是需要耐心的哦！
3、调酱汁：一勺辣酱（我用的是天车辣酱，爱吃辣的可以放两勺），一勺甜面酱，少许白糖，再用少许纯净水调开。如图
4、好了，锅烧热，倒入少许植物油，鱿鱼串下锅了（我用的是不粘电煎锅），温度我用最低。
5、在鱿鱼串快煎熟的时候，撒上少许烧烤调料（各大超市都有卖），再煎个大约30秒。
6、这时，鱿鱼已经完全熟透，两面微黄，关掉锅电源，倒入调的酱汁，用锅的预热煎一小会。
7、哈哈，开吃喽！
