1、茄子、洋葱、胡萝卜、圆白菜、青椒洗干净。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、茄子切成稍微厚些的片。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、茄子入锅蒸熟。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、洋葱、胡萝卜、圆白菜、青椒、切成丁。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、番茄洗干净切成块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、起油锅，洋葱入锅煸香后番茄入锅炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、豌豆入锅炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、胡萝卜、圆白菜入锅炒。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、加蚝油炒均匀盖上锅盖烧一会。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、青椒入锅炒，加盐炒均匀关火备用。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、取出蒸熟的茄子。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
12、浇上盖浇料，稍加搅拌。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
1、 茄子、洋葱、胡萝卜、圆白菜、青椒洗干净
2、 茄子切成稍微厚些的片
3、 茄子入锅蒸熟
4、 洋葱、胡萝卜、圆白菜、青椒、切成丁
5、 番茄洗干净切成块
6、 起油锅，洋葱入锅煸香后番茄入锅炒
7、 豌豆入锅炒
8、 胡萝卜、圆白菜入锅炒
9、 加蚝油炒均匀盖上锅盖烧一会
10、 青椒入锅炒，加盐炒均匀关火备用
11、 取出蒸熟的茄子
12、 浇上盖浇料，稍加搅拌
