梅菜扣肉的家常做法

1、五花肉冷水下锅，加生姜片、料酒，煮开打掉浮沫煮20分钟

3、锅里放油勺4成热，皮朝下放入五花肉，迅速盖上锅盖

5、猪皮泡软后切成片，再加生抽、老抽，耗油、白糖

7、另起锅烧油，下入梅菜炒干水分，加一点生抽、老抽

9、放入蒸锅，扣上一个盘子，盖盖蒸90分钟