如何做麻辣鱼头？

1、首先将鱼头用清水洗净。

2、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒，花椒爆香。

3、爆香后放入鱼头，倒生抽后加水。

4、锅中放入盐，鸡精。

5、大火收汁后出锅即可。

6、总结如下。