糯北方油炸米面红豆糕的做法

 时间:2024-10-11 22:35:00

1、首先把红豆用水泡20分钟,然后红豆煮熟,煮熟即可,不要煮到开花。

糯北方油炸米面红豆糕的做法

2、大米粉和糯米粉的量,根据自己的喜好,如果喜欢吃糯一些的,可以多放一些糯米粉,我一半是一半的大米粉,一半的糯米粉,这样的比例。把米粉用水和成面糊。

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4、用面包模具或者玻璃器皿,底部刷油防止粘连,然后把和好的面糊倒入其中。用刮刀抹平。上锅大火蒸40分钟,蒸好以后我们判断熟不熟可以用筷子扎一下,如果没有面浆流出就代表熟了。

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5、蒸好的红豆糕放凉凉了以后会稍微硬一些,也比较好切。为了防止粘连,在切之前刀上面可以垂捋勤揿抹少许的油或者蘸一下水。把红豆糕切成片状,其实就可以吃了,甜甜的,糯糯的。

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6、可以储藏在冰箱里,吃之前可以放在油锅里略煎一下,外焦里嫩,别有风味。

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