嫩南瓜炒香肠

1、嫩南瓜洗净后削去不好的皮后切开，去掉内瓤后切成薄片。香肠稍微解冻后也切成薄片。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒和大蒜，接着倒入香肠，翻炒至微卷后加入南瓜片，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒的过程中可以稍微加入少许的清水，以免糊锅。翻炒至南瓜7成熟的时候调入少许的鸡精，翻炒均匀。

3、最后翻炒至南瓜熟透就可以盛出装盘了。