烤麸香菇烧排骨

1、20克糖，30克油，炒至冒泡，焦色。但还未糊。

2、倒入排骨，上糖色，这样排骨的颜色非常漂亮，红亮，让人很有食欲。

3、放入葱姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，丁香，陈皮等调料

4、加入料油，盐，淹没过肉的水，酱油。再加入香菇块。（盐稍多些，待会放面筋就不用放盐了，而且排骨味也足。）压力锅压20分钟。

5、打开锅盖，加入面筋。收收汁。即可出锅。（面筋不宜久煮，加入后都几分钟入味就行了。）