土豆饼的做法

1、面粉加3g的盐，再加100g的水，揉均匀，面一定要软，醒半个小时.

2、辅料作法：火腿切片，土豆切丝并用水泡起来

3、擀饼分层。先擀薄，放点油，卷起来，揉成团，再擀成饼，稍小点。平底锅放少许油，油温放饼，4分钟后起锅。

4、平底锅放少许油，煎鸡蛋。起锅后，再往锅里放少许油，放土豆丝，撒盐和孜然粉和盐，再撒点油，待熟后起锅。

5、平底锅放油，放火腿，再放一个鸡蛋，撒盐和孜然粉。

6、饼分层，往中间抹酱，再放鸡蛋、火腿、土豆丝就可以吃了。