主料
· 面粉(800克)
· 黄油(120克)
· 鸡蛋(2个)
· 糖(100克)
调料
· 酵母(10克)
· 芝麻(适量)
厨具
· 电烤箱、其它
1、面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。
2、醒发半小时，再次揉光。
3、找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。
4、取一块面团擀成片，用刀切成细长条。
5、在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。
6、用面条按编箩筐的方法编织。
7、编到碗口后收口。
8、刷一层蛋液。
9、不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。
10、把余下的面团下成小剂子。
11、揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。
12、放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。
13、待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。
