如何做出美味的香辣小龙虾

1、新鲜小龙虾买回来，先用净水冲洗一遍，最好加些盐，用牙刷把腹部刷干净。

2、抓住虾尾中间那片，左右各扭动一下，再慢慢抽出虾的肠子。

3、起锅倒油烧热，依次放入蒜，姜片，干辣椒爆香，倒入小龙虾翻炒。

4、加入料酒，盐，老抽，生抽。

5、加水盖过小龙虾，炖烧十分钟左右。

6、加少许白糖提味，放入葱花，起锅装盘，哈哈，开吃。