怎么简单的炒美味可口的土豆丝

1、把土豆去皮并切丝，切好后放入冷水中，可以使土豆丝有更清爽的口感。青椒红椒清洗干净，中间劈开，切细丝；大蒜拍碎后，切末，大葱切细丝。

2、起锅烧水，水开后放入土豆丝。土豆丝出锅后，将青椒红椒过下水之后捞出。

3、起锅烧油，加入切好的蒜末、葱末、干辣椒，炒出香味后倒入适量米醋，大火翻炒后加青红辣椒丝、食盐、适量白糖，继续翻炒，时间不宜过长

4、加入香油调味，就可以出锅了。