五花肉应该如何做才好吃

1、两斤五花肉切片备用，水下锅。倒入20g酒。焯水捞出备用。

2、起锅烧油。下入10葱10g八角，10g姜，10g干辣椒。10g桂皮。倒入20g辣椒。100ml的水。5g冰糖。

3、倒入肉片。5g盐。5g13香。10g生抽。10克老抽。20g蚝油。小火炖20分钟即可