如何做水煮酸菜鱼

1、切好鱼肉，倒入料酒、生抽、盐。

2、搅拌均匀，腌制15分钟。

3、起锅烧油，放入鱼肉煎炸。

4、倒入酸菜翻炒一分钟左右。

5、倒入适量酸黄瓜。

6、加入姜、大蒜、泡椒、盐。

7、煮制5-6分钟即可捞出。

8、在鱼肉上放辣椒面和花椒，淋上热油。

9、撒上葱花即完成制作。

10、总结如下。