如何做地道的河南胡辣汤

1、首先，把豆腐片切丝，准备一块瘦肉切丝。

2、海带焯一下水，不用时间太长，捞出装碗备用。

3、锅内放油，把肉丝下锅，炒白后加入海带丝，翻炒2分钟后加入开水，搅拌均匀。

4、煮沸后放豆皮和盐，然后再次搅拌均匀，倒入水淀粉。

5、再烧开后放入打碎的鸡蛋，迅速搅拌开。

6、加生抽、椒盐粉，搅拌均匀后出锅即可。

7、温馨提示。