黄瓜肉丸汤的制作方法

1、肉末加入盐、胡椒粉、葱姜末、生抽、蚝油、1个蛋清和1勺淀粉搅拌均匀备用。

2、黄瓜先切段再切成片。

3、锅中加入姜丝煮至起泡，将肉末挤成肉丸下入锅中煮至丸子浮起。

4、放入黄瓜片，再加盐、胡椒粉调味和芝麻油、葱花、香菜即可。

5、成品：黄瓜肉丸汤。