菠萝鸡片的做法

1、买来的菠萝切薄片，用淡盐水泡十分钟去除瑟味儿

2、青椒切块（也可用黄红青甜椒搭配使用，但因配菜不易过多）

3、鸡肉切片，放入少量料酒、盐、少量水、牖瞿舡茑淀粉抓匀腌制十分钟（放入水主要就是为了鲜嫩，不用什么嫩肉粉等添加剂）

4、锅中放油将鸡片滑至八成熟，放入青辣椒片迅速捞出

5、锅中留余油葱花炝锅放入番茄酱炒红油

6、放入菠萝片翻炒，小火慢慢将菠萝㸆到汁水析出，放入鸡片

7、加入青椒片，盐、糖、鸡精翻炒均匀出锅