怎么做豆腐抱蛋

1、把瘦肉剁碎或用料理机打碎；

2、撒上蒜末，放入蚝油和生抽搅拌均匀，静置20分钟入味

3、豆腐切成1厘米厚度的小片，铺好买深盘子上；

4、腊肠切成薄片；

5、腊肠放在豆腐旁边，肉末则放在豆腐另外一边；

6、四面各敲上一个鸡蛋，上面均匀的撒上一层盐，因为豆腐是没味道的；放入蒸锅，建议上面盖上一个碟子防止水汽滴落，水开后大火蒸30分钟即可；