酸菜鱼的做法

1、将葱姜、干辣椒、花椒、小葱切段，西红柿切块，酸菜挤干水分切成丝。

3、往锅内倒入少量油并放入酸菜炒干作为备用。

5、将汤汁留于锅内，锅内食物全部捞出放于碗中铺底，再把鱼片放入锅内汤汁煮30～60秒。

7、最后，美味可口的酸菜鱼就可以出锅上桌了。