1、肉末是我自己提前揽好的，如果喜欢肉味重些可以多加一些
3、小米椒去蒂洗净切碎。小葱洗净，葱白部分切小粒，葱绿部分备用。切好的小米椒、小葱葱白、熟肉末和泼好的蒜泥混合于碗中
5、烤箱设置二百度，上下火，预热十分钟。茄子洗净后擦干外表水分。用刀在茄子中间划一刀，但不要把茄子划断。然后用刷子在茄子表面刷一层植物油。然后把茄子放在烤盘里放入烤箱，二百度烤二十分钟。（这张图是第一遍烤好的茄子模样）。第一遍烤好的茄子从烤箱取出后，用筷子向左右两边轻柔拨开，动作一定要轻柔（防止破相）里面的茄肉用筷子尖多划几下（动作保持轻柔，不要把茄子划破相。然后把调好的烧烤酱汁用勺子盛放在茄子里。酱汁的量不要超过茄子边缘
