夏日时令清爽小炒——蒜蓉丝瓜

1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。

2、蒜切末儿备用 。

3、锅中放油，油热后放蒜末爆香。

4、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。

5、​​丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅。