奶油焦糖酱怎么做

1、锅刷洗干净，放入细砂糖和冷水。

2、将锅用小火加热，糖渐渐溶解，并冒出泡泡；随着热度上升，泡泡越来越多。

3、继续加热，你会发现糖的颜色开始发黄。

4、继续小火加热，直到糖的颜色越来越深。

5、等到糖的颜色变成焦红色，同时泡泡渐渐消失的时候，立刻关火。

6、倒入煮沸的淡奶油，轻轻搅拌

7、当焦糖酱变得平静并且均匀的时候，就可以停止搅拌，放置一边，等待它完全冷却。

8、将冷却好的焦糖酱装入玻璃瓶里，放入冰箱保存，随时取用。