怎么做花生巧克力饼干

1、准备所需材料，花生仁用刀切碎

2、黄油提前软化，放入盆中，筛入糖粉

3、刮刀压拌几下，然后电动打蛋器搅打，打发到颜色发白，体积膨大的状态

4、分2-3次加入蛋白液，每一次都需要打发到蛋白液完全吸收

5、过筛低筋面粉，可可粉，刮刀翻拌均匀

6、倒入花生碎，混合成团

7、面团放入保鲜膜中冰箱冷藏半个小时，面团用擀面杖擀成大约5毫米厚的长方形面片

8、切去四周不规则的边角，切成长条形

9、烤箱预热170度，中层烘烤18分钟