1、食材准备、量取，枸杞子、红枣用清水稍微清洗下，花菇干用热水泡发软、清洗干净，牛肉丸取出解冻、清洗备用。
2、嫩豆腐切成大小差不多的小块，排好放碟子里。
3、金针菇用手搓洗开根部、抓洗干净，黄豆芽用清水冲洗干净。
4、生菜取里边的嫩叶，一片片掰下来清洗，娃娃菜同样方法清洗。
5、香葱去除葱头的外衣和根须，清洗干净，把葱白切出来，葱尾剪成葱花；香菜去头、清洗、切成细碎。
6、泡发的花菇、枸杞子、小红枣、葱白段放入锅内，加入1800克清水，加入2块约60克的清鸡靓汤浓汤宝。
7、火锅汤底煮开，加入解冻的牛肉丸煮熟透,吃完再随吃随涮其他肉类、蔬菜。
8、蘸酱制作：生抽和花生油混合，加少许葱花、香菜碎。
9、除开面饼，吃完其他食材，可以酌情加点开水倒锅里煮开，再放面饼煮软，捞起来吃。
