烙馍卷菜的做法

1、和面的时候要用六十度左右的温开水和，要和软些，弄好醒个十分钟，擀的时间比较容易。

2、醒好的面，均分为50克左右每个，并且要踩实。

3、擀烙馍的时候擀薄点，直径在25cm左右就可以 ，烙的时候好烙。

4、烙之前平底锅要烧热转入小火，烙的时候看到有均匀起泡后即可反到另一面烙，也是烙到起泡，十多秒就可以熟，不能烙太长时间，要不然会变硬，影响口感。

5、配菜可以根据自己喜欢吃的去做。

6、辣椒鸡蛋我选择煎的，煎时火不能太大。

7、炒时先把菜椒炒到六分熟在放香肠。

8、绿豆芽焯水后在炒。