鸡肉怎么炒好吃又嫩

1、藕去皮切丁

2、鸡腿肉切块，红萝卜切丁，红辣椒切丁，生姜切小丁

3、鸡肉放锅里用开水焯一下血水备用

4、炒锅放油烧热放入焯过的鸡肉爆炒

5、放入红萝卜、藕丁和生姜一起翻炒

6、放入辣椒调入适量清水焖煮

7、汤汁快干调入生抽

8、调入料酒

9、调入盐巴出锅