糯米汤圆的做法

 时间:2024-10-11 22:08:06

1、将红糖块、红枣片、老姜丝放入深锅中,再倒入稍多的清水,大火煮沸后改成小火焖煮;埂筝田奔红枣表面有粉尘,建议用面粉水清洗干净,而老姜驱寒保暖效果更佳;

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3、将揉好的面团分成四份,其中三份分别放入可可粉、红曲粉和抹茶粉,然后揉均匀;

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5、再用刮刀或者锋利的刀具切成小剂子;

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7、将揉好的小剂子倒入底汤中,转大火煮至浮起后,继续中小火煮2分钟左右,让丸子彻底熟透;

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9、汤圆煮好后,往锅里淋入鸡蛋液,并用筷子快速搅匀,再倒入淀粉水,煮至汤汁略微浓稠后,将甜酒下锅,煮至微开冒小泡后撒入枸杞,搅拌均匀就可以了;

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