魔芋拌鸡胸肉

1、魔芋切成片然后改刀切成条，放入沸水焯1分钟，沥水备用。

2、鸡胸肉放入盆中，放入葱段姜丝、生抽和黑胡椒抓匀腌制20分钟，然后放入锅中煮熟，捞出放凉后撕成鸡丝。

3、盆内放入鸡丝和魔芋条，倒入生抽、味精和辣椒油搅拌均匀拌好的魔芋鸡胸肉盛在盘中即可。