秘制家常焖猪蹄

1、准备好材料，猪蹄剁块。

2、猪蹄剁块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。

3、姜切片，蒜拍扁，葱切段

4、锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪蹄翻炒30秒左右。

5、倒入水，水量差不多没过猪蹄，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够）

6、倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖

7、放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可

8、猪手快完成后，生菜放进锅里焯一下就可以和猪蹄一起摆盘了