百花酿香菇的做法

1、准备材料

2、挑去虾线，剥壳取虾仁。

3、干香菇泡发，剪去根部。

4、将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀。

5、肉馅填入香菇中，放在蒸锅里。

6、大火烧开，转中火蒸七分钟。

7、倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡。

8、淋在菜上即可。