1、鲜 藕 红 糖 蜜 膏：鲜 藕洗净，用 擦 刮 刀 擦 丝，以洁 净 纱 布 绞 取汁 液，再将红 糖 、蜂 蜜倒入 鲜 藕 汁 液内，拌匀，倒入锅内，文 火煎熬 ，至 稠时，停 火即成。
2、 西 瓜 盅：将西 瓜 洗 净，在 蒂 把下 端切开为 盖，挖 去西 瓜 瓤，将 鸡 丁、火 腿 丁、莲 子，龙 眼 肉、胡 桃 肉、松 子 仁、杏 仁等放入盖 好西 瓜 盖；将西 瓜 装入盆内，隔 水用火 煨 炖，约3小时，待西 瓜 熟透即成 。
3、五 鲜 汁：将西 瓜洗净，挖取 西 瓜 瓤，用洁 净 纱 布 挤绞 汁 液，荸 荠、藕 去皮，洗 净，切成 细 丝；苹 果、梨 去 皮、核 ，切 薄 片，将 藕、梨 、苹果 、荸 荠 共置洁 净 纱 布内，挤绞汁液，然后将 西 瓜 汁加入拌匀；将 五 鲜 汁放入盆内，加白 糖、凉开水适量，再搅匀即成。
