家常菜一香干炒肉

1、先备好需要的材料。五花肉提前用盐，生抽腌制半小时，留了一点比较肥的煸香。

2、放猪油，把没有腌制的肉炒出猪油7成干即可。

3、把剩下的肉，简单炒熟，只要变色就行，盛出备用。不要炒久了，不然会比较老。

4、余油，或者放点油炒大蒜和辣椒，过程中可压一下能更快熟，也能把香味煸出来。

5、接着放入备好的香干翻炒几下，加入盐翻炒均匀

6、再把之前炒好的五花肉倒入锅中翻炒均匀

7、最后再一点生抽，蚝油翻炒收汁即可

8、一碗下饭好吃的香干炒肉就完成了。