在家怎么做鸡排呢？

1、把鸡胸肉从中间劈开，不要切开，然后用刀背给鸡胸肉切几下。

2、加入适量葱、姜、料酒、生抽、酱油，然后再加入一滴蚝油、少许的白糖和精盐，腌制十分钟左右。

3、腌制入味后裹上一层干淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后拍上一层面包糠。

4、油温六成热下锅去炸，中火炸三到五分钟，炸至金黄，捞出控油。

5、最后用刀把鸡排切开，挤上番茄酱，这样好吃的鸡排就做好了。