夏天必备的双椒杏鲍菇兔的做法，真的很好吃

1、姜葱蒜待用

2、待用

3、焯水后待用！

4、兔肉中加入姜、盐、淀粉、料酒、鸡蛋（全蛋或者蛋清都可以哈，我懒，用的全蛋），腌制二十分钟！

5、油烧热，把兔肉炒八分熟捞出！

6、准备起锅，加入香葱，盐，鸡精。翻炒均匀起锅！