方形寿司的做法

1、第一步：煮饭，将1斤半大米兑上半斤糯米，混合煮熟，水不要放多，刚刚煮熟就行，起锅兑入适量的赙馑躬尼寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。

3、第三步：将黄瓜、胡萝卜、生菜、火腿分别切成长条，备用，胡萝卜不要切的太大，影响咀嚼的口感。

5、第五步：上、下位置各留出2-3厘米不要放米饭，最后好粘牢，在米饭靠下处依次放入备好的青菜、鸡蛋条、芝麻，并加入肉松等食材。