超级下饭菜—沣热镦席毛血旺的家常详细做法，选择不需要特别处理的食材，看着像一道大菜，实际上很简单！做出的鸭血香辣嫩滑，毛肚脆而不硬，沾满汤汁，麻麻辣辣的吃不够～
做法：
金针菇切去根部撕小朵，洗干净。牛肚切小块。鸭血、午餐肉，千页豆腐切片。葱白、蒜、姜切末。豆芽少油炒熟（也可焯水），盛出倒入碗中垫底。
另起锅，少许油，油热后加火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。加葱白、姜蒜末炒香，加入适量清水。
再加老抽、生抽、料酒煮开后加入鸭血、午餐肉、千页豆腐、金针菇。
配菜和配料都可以根据自己爱好调整，喜欢吃麻辣味的可以多加些辣椒段，辣椒，花椒粉。包括撒大蒜这些，都是可以根据自己的口味随心发挥的哈，比如我午餐肉、千页豆腐只切了几片，金针菇也只有1小朵，这个配搭是我特喜欢。
