巧做酱焖鲶鱼

1、鲶鱼一条，二斤半重

2、冲洗干净

3、去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制

4、五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜

5、处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了

6、热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒

7、再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟

8、炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花