1、将大米淘洗干净，浸泡十多分钟，放入汤锅，注入适量的清水，大火煮开，煮滚后转小火。
2、浸泡好的干香菇，破成两到三片，备用。
3、切半根胡萝卜，去皮，切成小丁。等锅里的粥煮的差不多，就是米粒开花后，放入切好的香菇和胡萝卜丁。搅拌均匀再煮一会儿。
4、鸡胸肉切成鸡肉丝，用凉水浸泡几分钟，去腥，倒掉水。用胡椒粉和胡麻油腌制一下。
5、等蘑菇，胡萝卜煮到八成熟的时候，把切好的鸡丝倒进锅中，然后用筷子搅开，让他们快速的烫熟，这个一定要把握好火候，鸡丝特别容易煮老了。
6、最后把切好的葱花放入锅中，再加入一点盐调味。香喷喷的香菇鸡肉粥就出锅了。爱吃稀饭的你学会做了吗？
