清蒸平鱼怎么做

1、平鱼处理干净后打花刀，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟，葱姜一部分切片一部分切丝

2、腌制好的平鱼装入盘中加入葱姜片放入蒸锅，锅中水烧开后计时十分钟后出锅

3、将蒸鱼盘中的葱姜片去掉并把汤汁倒掉后码放上准备好的葱姜丝和干辣椒（不吃辣可不放）

4、倒入两勺蒸鱼豉油

5、起锅烧油，油热后淋入盘中葱姜丝上

6、菜品完成，非常的美味