金针菇炒肉丝

1、瘦肉切丝，放入淀粉和盐，搅拌均均，至少放10分钟

2、青椒两根洗净切条，备用

3、金针菇用手撕开洗净，把水分漏干

4、锅中放油，油熟后先放入肉丝，肉丝变色后加入金针菇，金针菇翻炒后最后加入青椒，一起翻炒加入盐。

5、起锅，注意火候，金针菇很容易就熟了