角瓜炒虾仁的做法

1、虾仁洗净，准备葱姜蒜，小辣椒。

2、角瓜去皮，切块。

3、角瓜过开水后捞出。

4、锅中烧油，加入姜蒜爆香，加入虾仁翻炒一会。

5、加入角瓜炒，加适量水。

6、加入辣椒、葱段，加入适量盐，加入淀粉水勾芡，翻炒一会即可转盘。